Moutarde noire : Brassica nigra

Caractéristiques :

Plante annuelle de la famille des Brassicacées, cultivée pour ses graines

Moutarde des champs : Sinapis arvensis

Caractéristiques :

Plante annuelle de la famille des Brassicacées, placée souvent dans les mauvaises herbes envahissant champs et jardins.

Ce sont les fleurs et les graines qui sont toxiques.

Toxine : Hétérosides soufrés

Signes d’intoxication : les graines provoquent une gastro-entérite. Un liquide abondant est sécrété par les naseaux. L’animal meurt par asphyxie, oedeme du poumon