Brassica napus

Caractéristiques :

Plante annuelle de la famille des Brassicacées, à fleurs jaunes, cultivée pour la fabrication d’huile alimentaire, dont les restes de pressage sont transformés en tourteau.

Les fleurs et les tourteaux sont toxiques

Toxine : Hétérosides soufrés

Signes d’intoxication :

• Gastro-entérite aiguë, Å’dème du poumon
• La plante, mais surtout le tourteau sont toxiques provoquant une hyper salivation, de la toux sèche et des urines très foncées.