Lexique

Absorption :

Fonction par laquelle les êtres vivants (ou leurs cellules) font pénétrer dans leur milieu intérieur les substances qui leur sont utiles. Les animaux absorbent les aliments par l'intestin, l'air par les poumons.

Allaiter :

Nourrir de lait un nouveau né. L'allaitement constitue le mode d'alimentation exclusif du nouveau-né pendant les premières semaines de sa vie.

Allotement :

Changer de lot. Déplacer, en l'occurrence, un animal de place.

Anémie :

Etat morbide caractérisé par une diminution du taux de l'hémoglobine circulante, associée le plus souvent à une diminution du nombre des globules rouges. Anémie infectieuse des équides : maladie contagieuse due à un ultra virus (maladie de Vallée).

Aplomb :

Position des membres d'un animal pour que le corps soit supporté de la façon la plus solide et la plus harmonieuse.

Assimilation :

Fonction caractéristique des êtres vivants, consistant à transformer en leur propre substance des molécules étrangères. Les animaux prennent au monde organique des molécules aussi complexes que les leurs, et dont le remaniement ne nécessite que peu d'énergie. L'assimilation permet la croissance et la reproduction. Par extension, ce terme s'applique aussi à la constitution de réserves nutritives intracellulaires, dont la consommation soldera les dépenses énergétiques de l'être vivant.

Azoospermie :

Absence de spermatozoïdes dans le sperme. Elle relève de diverses causes. Elle est définitive lorsqu'elle est due à la castration. En revanche, elle est souvent curable si elle est en rapport avec des problèmes de carences (zinc en particulier).

Cachexie :

Etat d'affaiblissement et d'amaigrissement extrêmes qui se rencontre à la phase avancée de certaines maladies.

Caecum :

Première portion du gros intestin. Le caecum est situé dans la fosse iliaque droite. Sur sa face interne s'implante l'appendice.

Calcium (Ca) :

Oligo-élément.

Carence :

Absence ou manque. Maladie par carence: maladie causée par l'absence, dans l'alimentation, ou la non absorption, liée à des troubles digestifs, d'éléments indispensables à la nutrition (vitamines, oligo-éléments en particulier).

Castration :

Action de castrer : enlever ou détruire l'organe nécessaire à la génération chez les animaux. Les modifications somatiques et psychiques qu'elle entraine sont beaucoup plus marquées chez les jeunes animaux avant la puberté, que les chez l'adulte dont l'équilibre physiologique est établi de façon stable. La castration rend les mâles plus maniables, mais favorise le dépôt de graisse dans les tissus.

Chlore (Cl) :

Oligo-élément.

Circulation :

Circulation sanguine. Le sang est envoyé par le cœur dans des vaisseaux fortement élastiques : les artères, qui se ramifient dans tout le corps. Il est ramené au cœur par des veines aux parois molles, après avoir cédé son oxygène aux tissus et s'être chargé de gaz carbonique. D'où l'expression sang artériel et sang veineux pour désigner le sang oxygéné et désoxygéné.

Cobalt (Co) :

Oligo-élément.

Coliques :

Douleur du côlon, et de façon plus générale, toute douleur abdominale paroxystique, due en général à la contraction d'un organe creux.

Colloïde :

Les colloïdes sont des substances de nature très diverses. Ils sont très nombreux dans la nature, notamment dans les substances solides constitutives des organismes vivants, végétaux et animaux.

Côlon :

Nom donné à la totalité du gros intestin, excepté sa dernière portion, le rectum

Cuivre (Cu) :

Oligo-élément

Dépilation :

Chute des poils. Peut être due à une carence en oligo-éléments, ou à des parasites externes, un mauvais état général.

Diarrhée :

Etat des selles plus liquides et plus fréquentes qu'à l'état normal. L'expulsion des selles diarrhéiques s'accompagne souvent de malaise et de coliques. Les causes de diarrhée sont très diverses : troubles de sécrétions digestives, intoxication, entérite, dysentrie, etc.
Une diarrhée chez un jeune animal doit toujours être traitée rapidement, car elle expose à de graves désordres.

Diététique :

Qui concerne le régime alimentaire. Partie de la médecine et de l'hygiène qui s'occupe d'adapter le régime alimentaire aux besoins particuliers des individus. Elle a une grande importance pour tous. C'est dans les affections digestives, hépatiques rénales et dans les maladies de la nutrition que résident ses principales indications.

Digestion :

Acte physiologique complexe ayant pour résultat la transformation des aliments en métabolites capables de passer dans le sang. La digestion comporte plusieurs étapes en rapport avec les différentes portions du tube digestif franchies par les aliments. Les différentes portions: Cavité buccale et pharyngée ; œsophage ; estomac ; foie ; pancréas ; intestin grêle ; gros intestin ; rectum.

Dyspnée :

Difficulté pour respirer. Se traduit par une respiration accélérée (polypnée) ou ralentie (bradypnée). Elle peut porter sur l'inspiration ou sur l'expiration. Elle apparait quand les échanges gazeux au niveau des poumons ne peuvent se faire normalement. Quelques causes : lésions pulmonaires, insuffisance cardiaque, atteinte des centres respiratoires bulbaires par toxique, infection ou affection neurologique, etc.

Dystrophie :

Conséquence des altérations de la nutrition, localisée à un organe ou à un système. Le terme de dystrophie est, en fait, utilisé pour désigner diverses maladies qui comportent des troubles morphologiques ou fonctionnels, congénitaux ou acquis, et répondant à des causes souvent obscures. Dystrophie musculaire progressive.

Ectoderme :

Feuillet externe de la gastrula, dont dérivent les systèmes nerveux central et périphérique, les organes des sens. L'épiderme et ses dérivés (glandes cutanées et phanères).

Entérite :

Très fréquente chez tous les animaux, elle peut être d'origine infectieuse, parasitaire (vers, coccidies) ou toxique. Elle se manifeste par de la diarrhée (entérites aiguës) ou par des alternatives de diarrhée et de constipation (entérites chroniques) ; l'entérite hémorragique est encore appelée dysentrie.

Enzootique :

Qui a le caractère de l'enzootie : maladie épidémique qui n'atteint que les animaux d'une seule localité, par opposition à l'épizootie, qui désigne une maladie atteignant tous les animaux d'une même contrée.

Enzymes :

(ou diastases) Biocatalyseurs conditionnant les grandes fonctions de la vie cellulaire, dégradation et biosynthèse. Ils permettent l'évolution d'une substance transformable : le substrat. Leur classification a été établie en fonction de leur mode d'action et des substrats dont ils régissent le devenir.

Epithélium :

Il est formé par une ou plusieurs couches de cellules. Il subit diverses modifications qui deviennent du tissu glandulaire et des bulbes producteurs de phanères (poils, cornes, …). Il est essentiellement protecteur quand il est externe. Il est surtout absorbant quand il est interne et laisse passer les substances liquides (villosités intestinales) ou gazeuses (vésicules pulmonaires). Par sa transformation glandulaire, il produit des substances qui sont rejetées à l'extérieur (sueurs, larmes, ...) ou qui tombent dans la cavité digestive pour servir à la digestion du bol alimentaire (salive, sucs gastrique, pancréatique, et intestinal), ou qui sont versées dans le torrent circulatoire (sécrétions internes).

Excrétion :

Rejet par l'organisme des déchets encombrants ou toxiques, et de ceux qui sont véhiculés par le sang. Les organes de l'excrétion, ou émonctoires, sont les poumons - air expiré -, les reins - urine -, le foie - bile -, les glandes de la sueur. Une très grande quantité de sang les traverse chaque jour pour s'y purifier.

Fatigabilité :

Disposition de l'organisme à se fatiguer. Notre ami se fatigue plus vite qu'à l'accoutumée ; ses performances sont en baisse, son attitude ressemble à de l'abattement : tête basse, oreilles en arrière.

Fer (Fe) :

Oligo-élément.

Fœtus :

Produit de la conception non encore arrivé à terme, mais ayant déjà les formes de l'espèce distinctes et visibles à l'œil nu.

Gestation :

Etat d'une femelle vivipare depuis la conception jusqu'à la mise-bas.

Goitre :

Hypertrophie du corps thyroïdien, de nature inflammatoire, tumorale ou endocrinienne. Les goitres se manifestent par une grosseur à la face antérieure du cou. La masse peut être un petit noyau dur, ou une augmentation de toute la glande, plus ou moins importante, plus ou moins ferme. Les goitres s'accompagnent le plus souvent d'une modification de la sécrétion thyroïdienne. Ils sont le plus souvent de cause endocrinienne ou nerveuse. Les goitres ont parfois une cause tellurique (régions pauvres en iode, tel le Jura).

Hormone :

Substance sécrétée par une glande, et qui, au lieu d'être rejetée dehors, entre dans la circulation générale, et va, par l'intermédiaire du sang, exciter le fonctionnement d'un organe.

Immunité :

Etat d'un organisme qui résiste, sans manifestation pathologiques, à une infection à laquelle un autre organisme, placé dans les mêmes conditions, réagit par une évolution morbide.

Inappétence :

Défaut d'appétit. Affaiblissement du désir de manger. Pour notre âne, refus total ou partiel de la ration.

Infécondité :

Non féconde ; stérile. Manque de fécondité. L'infécondité des hybrides.

Involution utérine :

Ensemble des modifications que subit l'utérus après la délivrance, pour retrouver son état normal.

Iode (I) :

Oligo-élément

Kyste :

Sorte de poche pathologique ayant un contenu liquide ou semi-liquide. Certains kystes ont une origine parasitaire, d'autres sont d'origine congénitale et résultent de l'enclavement d'une portion d'ectoderme dans divers organes ; d'autres résultent de la dilatation d'un organe glandulaire dont la voie excétrice est obstruée ; d'autres, enfin, résultent d'une prolifération tumorale. Les kystes, formations bénignes, provoquent des troubles par la compression des organes voisins, ou par les complications dont ils peuvent être le siège (infection, torsion, rupture…).

Magnésium (Mg) :

Oligo-élément

Mamelle :

Glandes cutanées, qui n'acquièrent leur complet développement que chez les femelles adultes et qui ne sécrètent le lait qu'après la naissance des petits.

Mammaire :

Qui a rapport aux mamelles ; sécrétions mammaires ; glande mammaire, organe de la sécrétion du lait.

Mammite :

Inflammation de la mamelle, entrainant des pertes importantes dans la production laitière.

Manganèse (Mn) :

Oligo-élément

Métrite :

Inflammation de la matrice, ou utérus. On distingue des métrites du col de l'utérus (métrites cervicales) et des métrites du corps de cet organe (métrites corporéales). Les premières se manifestent par de la leucorrhée simple ou avec petites hémorragies. Elles sont chroniques et réclament un traitement local. Les secondes sont surtout fréquentes après une mise-bas ou un avortement. On les traite efficacement par les antibiotiques.

Minéraux :

Substances minérales. Chimie minérale, partie de la chimie qui traite des corps tirés du règne minéral. Réserve minérale: accumulation, en certains points de l'organisme, de matières minérales utilisées ensuite pour la nutrition des tissus vivants (Fer du foie chez le fœtus, Phosphate de calcium des os…etc).

Misère physiologique :

Etat de dénutrition générale de l'organisme.

Myopathie :

Affection primitive des muscles, conduisant généralement à leur atrophie. Elle aboutit à un affaiblissement de certains groupes musculaires, qui s'atrophient et sont parfois le siège de réactions fibreuses.

Myopathie enzootique :

Est utilisé ici pour désigner les animaux étant tous atteints d'une même carence en sélénium, entrainant une faiblesse cardiaque ainsi qu'une malformation à la naissance des antérieurs.

Néo-natal :

Qui concerne le nouveau-né. Mortalité néo-natale : mortalité des quatre premières semaines.

Nidation :

Phénomène par lequel l'œuf des mammifères, parvenu dans l'utérus, se niche dans une région épaissie de la muqueuse, où il se creuse une sorte de nid.

Nutritionnel :

Relatif à la nutrition, aux régimes alimentaires, à la diététique. La seule fonction de nutrition qui soit commune à tous les vivants ( et qui les caractérise) est l'assimilation. Presque aussi constante est l'absorption sélective, à travers la paroi cellulaire, des petites molécules. La digestion, ou dégradation enzymatique des grosses molécules organiques, ne fait que préparer l'absorption. Chez les êtres supérieurs, l'existence d'une circulation (sang) permet la constitution de réserves alimentaires localisées (foie), qui sont remises en circulation en cas de besoin par un processus analogue à la digestion. Mais le travail de construction cellulaire, ou anabolisme, exige l'apport d'une grande quantité d'énergie. Les animaux "brûlent" (au ralenti d'ailleurs, et selon un processus très complexe) la plus grande part de leurs aliments, et c'est ce catabolisme qui leur procure leur énergie vitale.

Oligo-éléments :

Nom donné aux éléments métalloïdes ou métalliques qui ne représentent qu'un pourcentage infime des constituants des organismes vivants, et dont la présence à l'état de traces est cependant nécessaire à la croissance et à la vie des animaux et des végétaux. Ils se comportent comme des catalyseurs physiologiques, leur emploi en thérapeutique permet la cure de diverses maladie de la nutrition. Les éléments employés sont: l'Aluminium; le Bore, le Cobalt, le Cuivre, le Fluor, le Lithium, le Magnésium, le Manganèse, le Zinc, le Nickel, le Titane …

Osmose :

Passage de l'eau, des ions et des molécules à travers les membranes semi-perméables qui séparent deux solutions d'inégale concentration. La pénétration des aliments dans le sang à travers l'épithélium intestinal, les échanges de matière entre les globules et le plasma du sang sont régis dans une large mesure par les lois de l'osmose, ce qui donne à celles-ci une grande importance biologique.

Ossification :

Transformation d'un tissu mou en tissu osseux. L'ossification normale est dite enchondrale lorsqu'elle se fait au niveau des cartilages, et notamment des cartilages de conjugaison, en permettant la croissance en longueur des os; elle est dite péri ostique ou périoste, ou encore de membrane, lorqu'elle s'effectue au niveau du périoste, en augmentant l'os en épaisseur.

Pelade :

Maladie caractérisée par des tâches ou plaques glabres non cicatricielles, arrondies ou ovalaires.

Phosphore (P) :

Macro-élément

Pica :

Perversion de goût, qui consiste à rechercher des substances non comestibles, comme le charbon, la terre, etc. Perversion de l'appétit, qui se manifeste chez les équidés, les bovins, etc, et qui révèle en général des carences alimentaires, parfois des troubles du goût.

Placenta :

Masse charnue et spongieuse en forme de gâteau, faisant partie de l'œuf chez les mammifères.

Potassium (K) :

Oligo-élément

Progestérone :

Hormone sécrétée par le corps jaune de l'ovaire, qui a propriété de transformer la muqueuse utérine, favorisant la nidation de l'œuf fécondé.

Protéine :

Substance protidique, de structure colloïdale, qui correspond au groupe des holoprotéines.

Protides :

Substances organiques azotées constitutives des êtres vivants, et formée, au moins en partie, par une condensation d'aminoacides de formule générale. Le noyau, le cytoplasme et divers organites des cellules animales sont constitués de protides. La digestion des protides est assurée par trois enzymes agissant successivement : la pepsine gastrique, la trypsine pancréatique, l'érepsine intestinale, et lelle aboutit aux acides aminés, seuls susceptibles d'être absorbés par l'intestin. Elles servent à l'édification de l'organisme et ont une place de choix dans la ration de croissance, de grossesse ou d'allaitement.

Rachitisme :

Maladie du squelette se manifestant dans les premiers de vie chez l'animal, caractérisée par des déformation du rachis et des membres et due à un trouble du métabolisme phosphocalcique. Le rachitisme débute dans les premières semaines de vie : perte d'appétit, amaigrissement, mouvements paraissant pénibles à effectuer, puis déformations osseuses constituant de la maladie. Cette maladie est due à une déviation du métabolisme phosphocalcique, qui empêche le calcium de se fixer convenablement dans le tissu osseux. Cette déviation résulte de trois facteurs : la carence solaire, qui empêche la formation dans l'organisme de la vitamine D ; la présence de cette vitamine en quantité insuffisante dans l'alimentation et le déséquilibre minéral de l'alimentation. Le traitement comporte une alimentation équilibrée, un apport de sels phosphocalciques et de vitamines D, les rayons ultra-violets (soleil).

Reproduction :

La notion de reproduction est l'une des plus large de toute la biologie. L'aptitude d'une structure à se reproduire définit le vivant, en l'opposant aux structures inertes.

Respiration :

Dans le règne animal, la respiration représente les échanges d'oxygène et de gaz carbonique qui se font notamment entre le milieu extérieur et le sang, au niveau d'organes adéquats tels que les poumons et la peau. La respiration animale a pour rôle d'apporter aux cellules l'oxygène indispensable aux processus d'oxydation fournissant l'énergie nécessaire à l'entretien de la vie et d'éliminer le gaz carbonique produit au cours de ces processus.

Rétention placentaire :

Persistance dans l'utérus de débris de placenta, après un avortement ou après une mise-bas.

Sélénium (Se) :

Oligo-élément

Sevrage :

L'éleveur laisse parfois le sevrage s'effectuer naturellement, par diminution de la sécrétion lactée chez la mère. Souvent, il le pratique lui-même mais il doit surveiller avec soin le régime alimentaire qui convient aux jeunes animaux, et les conduire progressivement à la suppression de nourriture lactée. On peut sevrer les ânon entre 6 et 8 mois.

Sevrer :

Cesser l'allaitement pour donner une alimentation plus solide.

Sodium (Na) :

Oligo-élément

Soufre (S) :

Oligo-élément

Thyroïde :

Glande située à la partie antérieure et inférieure du larynx. La glande thyroïde, exclusivement endocrine, est formée de vésicules contenant une substance colloïde. Elle a une influence sur le développement des os, la croissance, l'évolution des organes génitaux, le comportement de la peau et des poils, et sur le métabolisme. La glande peut sécréter trop, pas assez ou mal. Elle peut être tuméfiée par hyperplasie sans troubles endocriniens (goitre simple) et altérée par lésions inflammatoires (thyroïdite), rarement le siège d'un kyste ou d'un cancer.

Thyroïdienne :

Qui se rapporte à la glande thyroïdienne : hormone thyroïdienne

Vaccin :

Un vaccin est une substance riche en antigènes sécrétés par un microbe donné, et capable de provoquer dans l'organisme la formation des anticorps correspondant, de façon à lui faire acquérir une immunité contre ce microbe.

Vacciner :

Immuniser contre une maladie infectieuse par une vaccination.

Vermifugation :

Traiter l'animal contre les parasites internes.

Vitamines :

Substances nécessaires au métabolisme animal, fournies à l'organisme par un apport extérieur (alimentaire ou médicamenteux).

Zinc (Zn) :

Oligo-élément